La región de Baviera en Alemania se asocia con pretzels, los lederhosen, el festival Oktoberfest y, por supuesto, con la cerveza.
En Baviera y en toda Alemania, la cerveza todavía se elabora en estricto cumplimiento con la ley de pureza que rige desde hace más de 500 años. Y este es probablemente el secreto de su delicioso sabor. Con más de 40 variedades diferentes, hay muchas cervezas bávaras para disfrutar. Y el ambiente relajado y agradable de las ciudades y pueblos de Baviera ofrece el escenario perfecto para degustar los diferentes estilos.
Durante los días del “Wies’n” en Munich (así le dicen localmente al Oktoberfest), en la capital bávara peregrinan alrededor de 7 millones de personas al Theresienwiese, la sede principal de la fiesta. Este es el festival de cerveza más grande del mundo, por lo que el catering es a gran escala: millones de pollos y reses asados se cocinan para acompañar a las millones de jarras de cerveza que se sirven. Desde hace más de 200 años, el Oktoberfest es una tradición sagrada que, a pesar de su tamaño, todavía describe lo que significa ser bávaro.
Cada vez tiene más millones de admiradores internacionales y ha dado origen a muchas imitaciones en todo el mundo, pero solo puede haber un Oktoberfest original. Desde que el príncipe heredero Ludwig de Baviera se casó con la princesa Teresa en 1810 y se celebró una gran carrera de caballos en un campo en las afueras de la ciudad, el sitio ha sido conocido como Theresienwiese.
Tradicionalmente, las festividades comienzan a punto del mediodía del primer sábado después del 15 de septiembre, cuando el alcalde de Munich toca el primer barril y grita “¡O’zapft is!”. (Este 2018 el evento se realizará del 22 septiembre al 7 de octubre). Una vez que el Oktoberfest está oficialmente abierto, el personal de los bares hace fluir la cerveza y luego no hay quien la detenga. Los 10,000 asientos en las tiendas o carpas de cerveza comienzan a llenarse, las atracciones de la feria empiezan a dar vueltas, la banda en vivo se pone a tocar y es hora de la fiesta. Asegúrate de reservar tu habitación de hotel con mucha anticipación porque se terminan.
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Con información de www.germany.travel
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