La región de Baviera en Alemania se asocia con pretzels, los lederhosen, el festival Oktoberfest y, por supuesto, con la cerveza.
En Baviera y en toda Alemania, la cerveza todavía se elabora en estricto cumplimiento con la ley de pureza que rige desde hace más de 500 años. Y este es probablemente el secreto de su delicioso sabor. Con más de 40 variedades diferentes, hay muchas cervezas bávaras para disfrutar. Y el ambiente relajado y agradable de las ciudades y pueblos de Baviera ofrece el escenario perfecto para degustar los diferentes estilos.
OKTOBERFEST EN MUNICH:
el festival de la cerveza más grande del mundo
Durante los días del “Wies’n” en Munich (así le dicen localmente al Oktoberfest), en la capital bávara peregrinan alrededor de 7 millones de personas al Theresienwiese, la sede principal de la fiesta. Este es el festival de cerveza más grande del mundo, por lo que el catering es a gran escala: millones de pollos y reses asados se cocinan para acompañar a las millones de jarras de cerveza que se sirven. Desde hace más de 200 años, el Oktoberfest es una tradición sagrada que, a pesar de su tamaño, todavía describe lo que significa ser bávaro.
Cada vez tiene más millones de admiradores internacionales y ha dado origen a muchas imitaciones en todo el mundo, pero solo puede haber un Oktoberfest original. Desde que el príncipe heredero Ludwig de Baviera se casó con la princesa Teresa en 1810 y se celebró una gran carrera de caballos en un campo en las afueras de la ciudad, el sitio ha sido conocido como Theresienwiese.
Tradicionalmente, las festividades comienzan a punto del mediodía del primer sábado después del 15 de septiembre, cuando el alcalde de Munich toca el primer barril y grita “¡O’zapft is!”. (Este 2018 el evento se realizará del 22 septiembre al 7 de octubre). Una vez que el Oktoberfest está oficialmente abierto, el personal de los bares hace fluir la cerveza y luego no hay quien la detenga. Los 10,000 asientos en las tiendas o carpas de cerveza comienzan a llenarse, las atracciones de la feria empiezan a dar vueltas, la banda en vivo se pone a tocar y es hora de la fiesta. Asegúrate de reservar tu habitación de hotel con mucha anticipación porque se terminan.
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